10月26日，中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會在寶雞國際會展中心隆重開幕。本屆展會以“絲路美酒、醇享世界”為主題，通過產(chǎn)品展示、主題論壇、經(jīng)貿(mào)洽談等多種活動，搭建全方位交流合作平臺，力促酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
西鳳酒香飄絲路
中國寶雞（國際）酒業(yè)展覽會是面向全球酒類生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、服務(wù)商和零售商的專業(yè)性國際貿(mào)易展覽會，是集產(chǎn)品交易、信息服務(wù)、招商引資和中西酒文化交流的綜合性平臺，更是國外酒類企業(yè)了解中國市場的重要渠道和酒文化雙向賦能的重要載體。國家部委、貿(mào)促會、受邀國家駐華公使、領(lǐng)事以及省市級領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)界重要嘉賓、酒類專家、學(xué)者代表，國內(nèi)外知名酒商、媒體代表等共同參加中國寶雞（國際）酒業(yè)展覽會開幕式。
西鳳酒展廳位于寶雞國際會展中心1號館C位，總面積360平米，展廳主色調(diào)沿用“中國紅”這一概念，整體格調(diào)大氣奢華，呈現(xiàn)出高雅中國風(fēng)的效果。同時將現(xiàn)代化、科技化手段相結(jié)合，增加了裸眼3D視頻展示區(qū)，將傳統(tǒng)與科技完美融合，滿滿高級感、純純中國風(fēng)！
一經(jīng)開館，西鳳展廳便熱鬧非凡，各行業(yè)大咖、外國展商、參展嘉賓紛紛進館參觀品鑒，工作人員細致聆聽、耐心講解，將西鳳酒三千年無斷代傳承的文化、精美的釀造工藝傳播給大家，讓更多人了解西鳳酒、愛上西鳳酒。
為酒文化添彩為產(chǎn)業(yè)鏈賦能
美酒飄香，鳳舞九天。開幕當天下午，中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇在歷史文化名城寶雞舉辦。寶雞市委市政府各級領(lǐng)導(dǎo)，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)國酒研究院院長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎，貿(mào)促會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)袖、文化學(xué)者、國際商協(xié)會代表團、全國酒企代表、陜西省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表、經(jīng)銷商代表、媒體代表等共計300余人共同參會。本次大會的舉辦，將進一步拓寬酒類合作領(lǐng)域，增進發(fā)展共識，攜手推動鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新輝煌。
寶雞市副市長李武發(fā)發(fā)表致辭。本次大會讓大家相聚于此，共商鳳香型白酒傳承創(chuàng)新之路，共謀鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展大計。寶雞作為鳳香型酒的發(fā)源地，孕育了西鳳酒這樣三千年無斷代傳承的歷史悠久、工藝精湛的鳳香型酒。近年來，寶雞市委市政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以打造全國一流白酒產(chǎn)業(yè)集群為抓手，持續(xù)提升鳳香型白酒品質(zhì)。舉辦中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇，必將為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。我們將以此為契機，堅持以品質(zhì)文化為核心，傳承技藝，開拓創(chuàng)新，推進鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，加快打造鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻。
中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎講道，中國作為全球最大酒水消費市場，酒類產(chǎn)業(yè)與全球業(yè)界聯(lián)系日益緊密，既有同頻共振，又具有自身特點。酒類市場雖然面臨壓力與挑戰(zhàn)，但企業(yè)機會與行業(yè)機遇始終存在。食土商會作為中國食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域最大的行業(yè)組織，愿與酒類行業(yè)同仁一起，堅定信心、勠力同心，通過中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇等行業(yè)平臺，加強行業(yè)交流，開展務(wù)實合作，共同推動中國乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
孫寶國分享道：“白酒是中國的國酒，具有一定的抗氧化、抗炎等保健作用。科學(xué)研究證實，適量飲酒對緩解2型糖尿病患者的病情、減少心血管疾病發(fā)生率和死亡率具有積極作用，過量飲酒則會對人們健康產(chǎn)生危害”。
王琦就實現(xiàn)鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展指出，要樹立鳳香品質(zhì)標桿，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集體突圍；要豐富鳳香品類，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系；要持續(xù)提升品質(zhì)，滿足人民美好生活的需要；要挖掘鳳香記憶，傳承文化精髓。
西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正講道：“本次大會為以西鳳酒為代表的鳳香型白酒搭建了一個對外展示、交流、合作的重要平臺。作為引領(lǐng)鳳香產(chǎn)區(qū)發(fā)展的鳳香型酒鼻祖西鳳酒，近年來，在省市黨委、政府及行業(yè)協(xié)會的大力支持下，伴隨名酒復(fù)興、消費升級、產(chǎn)區(qū)發(fā)展等趨勢演變，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)以共同的文化根脈為牽引、共同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為擔當、共同的振興愿景為使命，互學(xué)互鑒、守望相助，迎來了高質(zhì)量發(fā)展的新局面。面對新一輪的市場競爭和行業(yè)調(diào)整，我們要保護好鳳香型酒的地域特色、傳承好鳳香型白酒的釀造工藝、創(chuàng)新好鳳香型白酒的文化表達”。
當前，中國白酒行業(yè)恰逢新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的變革期，市場競爭已經(jīng)由原來的“單打獨斗”演變?yōu)榧摺a(chǎn)區(qū)、品牌、品質(zhì)等綜合性的全要素競爭。
張正還講道：“鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大還需要政府、協(xié)會和企業(yè)自身的協(xié)同發(fā)力。相信有寶雞市委、市政府的高度重視、政策支持，有行業(yè)協(xié)會的關(guān)愛指導(dǎo)、產(chǎn)區(qū)賦能，有各兄弟酒企的同心同行、抱團發(fā)展，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)一定能夠走出陜西、走向全國、走向世界，成為新絲路上享譽世界的中國名片！”
江南大學(xué)范文來教授、西北大學(xué)李剛教授、陜西師范大學(xué)于賡哲教授，3位專家學(xué)者圍繞“鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新”這一主題，從不同角度發(fā)表了精彩觀點,為與會嘉賓帶來了新思考、新啟發(fā)，對于鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠的意義。
未來，西鳳酒將持續(xù)引領(lǐng)鳳香產(chǎn)區(qū)新發(fā)展，積極探索行業(yè)發(fā)展新思路，在傳承與創(chuàng)新的道路上，砥礪奮進、不斷前行，為中國白酒行業(yè)合力聚勢，注入新動能！
來源：中國酒業(yè)雜志，作者：許益鳴；好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請聯(lián)系本站刪除！
